Archives par mot-clé : restauration collective bio

Cantines: l’alternative écologique

Enfin une alternative écologique à la malbouffe industrielle dans les cantines? C’est la question que pose une expérimentation menée à Romainville. Article de Hélène Haus dans Le Parisien.

À Romainville, des écoliers mangeront bientôt des plats bios et cuisinés sur place En septembre prochain, les élèves du groupe scolaire Maryse-Bastié à Romainville (Seine-Saint-Denis) auront des plats à base de produits bios et en circuit court concoctés au sein même de l’école par des agents municipaux.

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Gilles Pérole : « A l’école, nous avons fait basculer toute la restauration collective en 100 % bio »

L’instituteur de carrière est adjoint au maire de Mouans-Sartoux (Alpes-Maritimes) chargé de l’enfance et de l’éducation depuis plus de vingt ans. Egalement président de l’Association Un plus bio, il défend la cause du bien manger dans les cantines.

Gilles Pérole, adjoint au maire de Mouans-Sartoux (Alpes-Maritimes).

La tourte aux blettes, chez nous, c’est une affaire de famille…