Alexis Corbière, député de Bagnolet et de Montreuil, a écrit à la Rectrice de l’académie de Créteil au sujet de la rentrée chaotique que vivent les enfants des collèges et des écoles dans nos villes. Le constat appuyé sur des faits concrets est alarmant.
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Faire bon et bio dans les cantines …des collèges
Faire bon et bio dans les cantines? C’est possible …dans les collèges de Seine Saint-Denis. Avec l’objectif de bénéfices écologiques à la clé, c’est possible. La preuve avec Cap Veggie, institut de formation en cuisine végétarienne installé à Romainville, qui apporte aux cuisiniers des collèges du 93 son expertise pour créer des repas 100 % végétariens. Par Frédéric Haxo, In Seine-Saint-Denis. Crédits photo: Sophie Loubaton pour le In Seine-Saint-Denis.
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